[单选]

食品污染物指不是有意加入食品中，而是在生产，制造，加工，调制，处理，填充，包装，运输和贮藏等过程中带入食品中，或是由于环境污染带入食品中的任何物质。
根据上述定义，下列属于食品污染物的是：

A . 对肉质进行嫩化改良而使用的木瓜蛋白酶成分
B . “三鹿奶粉”事件中“问题奶粉”含有的三聚氰胺成分
C . 油炸食品在加工过程中由于加入增多剂而产生的铝成分
D . 食品腌制中，使用的添加剂中含有的对人体有害的亚硝酸盐

　　

　　参考答案：C

　　

　　[华图教育参考解析]：

本题题干为经济学类定义判断。
第一步：关键信息------①不是有意加入食品中。

第二步：题目详解
C选项：油炸食品在生产过程中加入增多剂从而产生铝成分，所以铝成分是在加工过程中无意识加入的，符合定义，所以选C。

A选项：使用木瓜蛋白酶成分，是为了使肉质嫩化，是有意而为之，所以A错。

B选项：三聚氰胺成分，是有意在奶粉中添加的，所以B错。

D选项：添加剂中含有的对人体有害的亚硝酸盐，这是人查成分表就可以发现的，属于有意加入的，所以D错。

故本题选C。
【2011-联考/福建-053】

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（编辑：东莞华图）