[单选题]

下列做法正确的是：

A . 用湿土包裹保存新鲜土豆
B . 用铁罐存放冷却的浓硫酸
C . 用铝制器皿泡制老醋花生
D . 用顶部带气孔的玻璃坛制作泡菜

　　

　　参考答案：

B

　　

　　答案解析：

本题为化学相关常识。
第一步：分析考点
浓硫酸具有强氧化性，会与铝、铁等金属发生钝化作用，在金属表面形成致密的钝化膜，进而隔绝反应物。B选项做法正确，当选。

第二步：分析选项
A选项：用湿土包裹保存新鲜土豆，土豆容易发芽，生成大量的龙葵碱，食用后很容易引起食物中毒。做法错误，排除。

B选项：铝易与酸性物质发生反应，会加速铝制品的腐蚀。可以使用玻璃等不易与酸性物质发生化学反应的容器泡制醋花生。做法错误，排除。

D选项：泡菜制作利用的是乳酸菌生长、产酸，而乳酸菌生长要在无氧的环境，所以泡菜坛要密封，阻隔空气。做法错误，排除。

故本题选B。
【2017-联考/福建-010】

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（编辑：东莞华图）