[单选题]

下列关于食物的说法不正确的是：

A . 储存一段时间的红薯比刚挖出来时更甜，是因为淀粉水解生成了单糖
B . 未成熟的香蕉与成熟的苹果一起保存，后者释放的乙烯能促进前者成熟
C . 食品包装上的“胀袋勿食”是因为微生物进行乳酸发酵产生气体导致食物变质
D . 生鸡蛋泡在石灰水中，水里的碳酸钙能堵塞鸡蛋表面微孔，延长保存时间

　　

　　参考答案：

C

　　

　　答案解析：

本题为生活常识。
第一步：分析考点
C选项：涨袋是指食品变质以后，微生物会分解食物中的有机物质产生气体，形成外包装鼓胀的现象。乳酸发酵是指糖经无氧酵解而生成乳酸的过程，属于无氧呼吸不会产生气体，说法错误，本题选非，当选。

第二步：分析选项
A选项：刚挖出来的红薯，含水分较多糖浓度较小，放置一段时间后，红薯中的淀粉在水分子的作用下会发生水解反应，产生大量的单糖，因此放置一段时间的红薯较甜，正确，本题选非，排除。

B选项：高等植物的叶、茎、果实等，在一定条件下会产生乙烯，可用作水果和蔬菜的催熟剂。故熟苹果放出的乙烯能促使香蕉成熟的说法正确，本题选非，排除。

D选项：石灰水是氢氧化钙的水溶液，与二氧化碳结合成碳酸钙固体，附着在蛋壳表面，可封闭鸡蛋壳上的气孔，防止细菌侵入，延长保存时间，正确，本题选非，排除。

故本题选C。
【2016-山东-050】

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（编辑：东莞华图）